企画展コースメニュー

「ルドン ひらかれた夢」展
ルドンの食卓 ~花の幻想のファンタジー~

¥2,980

ポーラ美術館では、企画展にあわせた期間限定メニューをご用意。画家が好んだメニューやゆかりの地の名産など、趣向を凝らしたメニューは毎回好評です。

ルドンの幻想的な世界を、故郷であるワインと美食の街ボルドーの郷土料理を中心に、作品をモティーフに表現したメニューでお楽しみください。


メニュー詳細

オードブル

きのことトリュフのタルト サラダ添え

ルドンの一つ目の巨人をモティーフにし、きのことベーコンをクリームで軽く煮込みました。
パタ・フィロの食感と合わせてお楽しみください。


メインディッシュ

仔羊のコートレットとカイエット 赤ワインソース

仔羊の背肉はポワレに、モモ肉は鶏レバーと合わせスパイスの効いたハンバーグに仕上げました。
ルドンの生誕地ボルドーの赤ワインソースでお楽しみください。


デザート

洋なしのババロア

洋なしのババロアを、グロゼイユのゼリーと合わせました。
名画《日本風の花瓶》の余韻をお楽しみください。


※価格はすべて税込価格です  ※国内産米を使用しています
※一部メニューにアレルギーの原因となる食材を使用しています。アレルギーをお持ちの方は係のものにお尋ねください
※メニュー・料金等は変更になる場合がございます