企画展コースメニュー

「エミール・ガレ 自然の蒐集」展
森と海のマリアージュ

¥2,980

ポーラ美術館では、企画展にあわせた期間限定メニューをご用意。画家が好んだメニューやゆかりの地の名産など、趣向を凝らしたメニューは毎回好評です。

このたび、「エミール・ガレ 自然の蒐集」展の開催にあわせ、ガレの作品に表現されている「森」と「海」をイメージして自然の食材を生かした企画展特別メニュー「森と海のマリアージュ」をご用意いたしました。ガレの故郷ロレーヌ地方にちなんだ料理をお楽しみください。


メニュー詳細

オードブル

マスのスモーク サラダ仕立て

マスの瞬間燻製を、ハーブ入りのクリームチーズのディップや香辛料でサラダとともにお楽しみください。


メインディッシュ

豚肩ロースのポワレ 赤キャベツのブレゼを添えて

豚肩ロースと赤キャベツのブレゼを、ローズマリーの香るソースでお召し上がりください。


デザート

ラム酒風味のババ

ガレの故郷ロレーヌのババを、花をモチーフとしたデザートとともに仕上げました。


※価格はすべて税込価格です  ※国内産米を使用しています
※一部メニューにアレルギーの原因となる食材を使用しています。アレルギーをお持ちの方は係のものにお尋ねください
※メニュー・料金等は変更になる場合がございます