Modern Beauty ART & FASHION in FRANCE 2016.3/19 SAT - 9/4 SUN 休室 6/16 THU

ショップ&レストラン

2016/03/18

企画展限定コースメニュー登場!

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このたび、「Modern Beauty - フランスの絵画と化粧道具、ファッションにみる
美の近代」展にあわせ、企画展特別メニュー「美の食卓」をご用意しました。
オードブル、メインディッシュ、デザートに、美容と健康に効果があると言われている
食材を取り入れたメニューです。ぜひお試しください。

「 美の食卓 」

《オードブル》オードブル・バリエ
Hors-d'œuvre variés

サーモンマリネ アボカド添え、ライスサラダ、
ホタテのマリネ トマトコンソメゼリー添え、キャロット・ラペ
Marinated salmon served with avocado and rice salad
Marinated scallops served with tomato consomme jelly and carrot rapees

色とりどりの4種類のオードブルをご用意しました。

《メインディッシュ》仔羊の軽いスモーク 十五穀米のリゾット添え
Lightly smoked lamb served with multigrain rice risotto

仔羊の背肉のロティは、軽いスモークをかけました。
十五穀米のリゾットとトマトのロティとともにお楽しみください。

パン又はライス

《デザート》豆乳で作ったクリームブリュレ アイスクリームとともに
Soy milk crème brûlée and ice cream

豆乳で作ったクリームブリュレはパリパリに焼いた表面の食感を楽しみながら、
アイスクリームと抹茶のフィヤンティーヌとともにお召し上がりください。

コーヒー・紅茶又はハーブティー
¥2,810
(グラスワインのセット プラス¥850)